美味しい餃子屋さんみっけ!群馬の『雪松』さん!

美味しい餃子屋さんを発見しましたよぉ~!



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皆さんは餃子って好きですか?
僕は、凄い大好き!
美味しいお店を見つけると、嬉しくなっちゃいますよ!(笑)

今回、そんな餃子屋さんを見つけてしまいました。
と言っても、実は有名店らしいです!
僕が知らなかっただけ(^^;)

餃子の雪松

埼玉県に上福岡というところがあります。
その、上福岡に用事があって車で走っていると、見慣れない看板が・・・

時々通る道なんですが、こんなお店無かったのに!
どうやら、生餃子の持ち帰り専門店のようです。
用事があったので、帰り際に寄ってみる事にしました!

創業昭和15年 お食事処“雪松”

帰り際にお店に寄って、お店の中に入ってみました。
創業昭和15年・・・
凄く昔からあるお店じゃないですか!!!

お店の中には、開店祝いのお花が。
開店したばかりのようでした。
チラシが貼ってありました!

5月25日にオープンしたんですね!
開店当時に配ったチラシでしょうかね?
ちょうど1か月前だ!

読むと、群馬県の水上にある“お食事処『雪松』”さんが、発祥との事。
帰宅してからネットで調べてみたんですが、“お食事処”っていうだけあって餃子屋さんって事でもなさそうです。
町の中華屋さんって感じのようです。

雪松さんの、餃子を目当てに通う方もいらっしゃるようです。
やっぱ、美味い餃子って人を惹きつけるんですね!
僕なんか、“餃子”の文字を見ただけで引き寄せられちゃった訳ですから💦



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料金

上記画像のチラシに書いて有る通り、1箱36個で¥1.000です。
1人前6個なんですかね?
僕は、群馬のお店を知らないので、あくまで割り算した想像ですけれどもm(__)m

で、仮に1人前6個と仮定すると、¥1.000のパックは6人前。
以下、3人前毎の販売になるようです。👇

ちょっとテカっちゃっいまして💦
見辛くてスイマセン・・・
餃子は1種類ですが、生と冷凍がありました。
味を考えれば、勿論生なのですが・・・

生餃子は、当然持ちが悪くなります。
案内では、「冷蔵保存で当日~1日」とあります。
が、生餃子の場合、皮が水分でトロトロになっちゃうので早く焼きたいものです。

折角生で買うなら、全部食べ切っちゃいたい。
でも、36個って何気にボリュームがあるので、冷凍にしようか迷いながら別の案内へ目をやると・・・

こんなのもありました!
これが良いや!(笑)
ハーフセットで決まり!

今回、僕は購入しませんでしたが、雪松さん特製のタレも¥100で販売してました!
その他に、「移動に1時間以上かかる方は・・・」って事で、保冷剤も¥100で販売していました。
1時間じゃ帰宅できないので、保冷剤だけ購入しました!

帰宅して焼き!

帰宅後に、夕飯として調理しました!
餃子は、フードパックへ入っていて、その上から包装紙で包んで輪ゴムで止めてあります。
画像省略!(笑)

包装紙を取ると、こんな感じ👇

向かって左側が冷凍、右側が生です。
機械巻きですね。
最近のは本当に良くできていて、機械巻きでも全く問題ないですね!

包装紙には、焼き方の説明も載っています。
雪松さんは、ごま油推奨!
まあでも、ごま油が苦手な方も居るかも知れないし、キャノーラ油なんかでも大丈夫だと思います。

ごま油を使うと、甘みが増すんですが好みで良いと思います!
って・・・
これ、雪松さんが言っているのでは無くて、僕が勝手に言っている事ですからね!(^^;)

で、ウチはごま油で焼きました!👇

ちょっと焼きムラが出ちゃった・・・( ̄▽ ̄;)
ウチのコンロ、五徳がデコボコで駄目なんですよ(笑)
コンロを買い替えたいけど、結構高い。
そんな話は置いといて・・・



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味はどんなでしょう!

はい、味の感想です!
率直に言いまして、大当たりでした!
僕のブログって、基本的に良い事しか書きません。

何故でしょう?
それはですね、好みに合わなかったりすると投稿しないからです!(笑)
行ったけどつまらなかった場所とか、食べたけど好みじゃ無かった等は、行った事や買ってきたこと自体書いていません!

つまり、雪松さんは凄く美味しかったんです!
当然、好みは有ると思いますけれどね(^^)
雪松さんの餃子は、どんな味だったのか?

まず、特徴的なのはニンニクの味です!
結構効いている感じです。
でも、後味がきつくない絶妙な効き加減です。

乾燥ニンニクではこうならないので、生ニンニクだとは思うのですが、もしかしたら何かに漬け込んでいるのかも知れません。
とにかく、絶妙なバランス。

皮も、弾力があるけれど軟らかくて食べやすい。
餃子が冷めてきても、硬くならない。
これって、なかなか無いですよ!

味全体を伝えるのって結構難しいと思うんですが、食べてすぐに感じた事があります。
凄く抽象的な表現になりますが、“懐かしい味”って思いました。
悪い意味で言って居るのではないので、雪松ファンの方がいらしたら怒らないで欲しいのですが・・・

昔のラーメン屋さんの餃子って、こういう味だった!
っていうのが、率直な感想です。
餃子を食べたい時に食べたい餃子!(笑)
つまり、間違いない餃子です!

でも、ニンニクは何か手を加えてますね、きっと・・・
ニンニクがポイントの餃子ですよ!
口が餃子になっている方、雪松さんの餃子はお薦めですよ!

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