美味しい餃子屋さんを発見しましたよぉ～！
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皆さんは餃子って好きですか？
僕は、凄い大好き！
美味しいお店を見つけると、嬉しくなっちゃいますよ！(笑)
今回、そんな餃子屋さんを見つけてしまいました。
と言っても、実は有名店らしいです！
僕が知らなかっただけ(^^;)
餃子の雪松
埼玉県に上福岡というところがあります。
その、上福岡に用事があって車で走っていると、見慣れない看板が・・・
時々通る道なんですが、こんなお店無かったのに！
どうやら、生餃子の持ち帰り専門店のようです。
用事があったので、帰り際に寄ってみる事にしました！
創業昭和15年 お食事処“雪松”
帰り際にお店に寄って、お店の中に入ってみました。
創業昭和15年・・・
凄く昔からあるお店じゃないですか！！！
お店の中には、開店祝いのお花が。
開店したばかりのようでした。
チラシが貼ってありました！
5月25日にオープンしたんですね！
開店当時に配ったチラシでしょうかね？
ちょうど1か月前だ！
読むと、群馬県の水上にある“お食事処『雪松』”さんが、発祥との事。
帰宅してからネットで調べてみたんですが、“お食事処”っていうだけあって餃子屋さんって事でもなさそうです。
町の中華屋さんって感じのようです。
雪松さんの、餃子を目当てに通う方もいらっしゃるようです。
やっぱ、美味い餃子って人を惹きつけるんですね！
僕なんか、“餃子”の文字を見ただけで引き寄せられちゃった訳ですから💦
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料金
上記画像のチラシに書いて有る通り、1箱36個で￥1.000です。
1人前6個なんですかね？
僕は、群馬のお店を知らないので、あくまで割り算した想像ですけれどもm(__)m
で、仮に1人前6個と仮定すると、￥1.000のパックは6人前。
以下、3人前毎の販売になるようです。👇
ちょっとテカっちゃっいまして💦
見辛くてスイマセン・・・
餃子は1種類ですが、生と冷凍がありました。
味を考えれば、勿論生なのですが・・・
生餃子は、当然持ちが悪くなります。
案内では、「冷蔵保存で当日～1日」とあります。
が、生餃子の場合、皮が水分でトロトロになっちゃうので早く焼きたいものです。
折角生で買うなら、全部食べ切っちゃいたい。
でも、36個って何気にボリュームがあるので、冷凍にしようか迷いながら別の案内へ目をやると・・・
こんなのもありました！
これが良いや！(笑)
ハーフセットで決まり！
今回、僕は購入しませんでしたが、雪松さん特製のタレも￥100で販売してました！
その他に、「移動に1時間以上かかる方は・・・」って事で、保冷剤も￥100で販売していました。
1時間じゃ帰宅できないので、保冷剤だけ購入しました！
帰宅して焼き！
帰宅後に、夕飯として調理しました！
餃子は、フードパックへ入っていて、その上から包装紙で包んで輪ゴムで止めてあります。
画像省略！(笑)
包装紙を取ると、こんな感じ👇
向かって左側が冷凍、右側が生です。
機械巻きですね。
最近のは本当に良くできていて、機械巻きでも全く問題ないですね！
包装紙には、焼き方の説明も載っています。
雪松さんは、ごま油推奨！
まあでも、ごま油が苦手な方も居るかも知れないし、キャノーラ油なんかでも大丈夫だと思います。
ごま油を使うと、甘みが増すんですが好みで良いと思います！
って・・・
これ、雪松さんが言っているのでは無くて、僕が勝手に言っている事ですからね！(^^;)
で、ウチはごま油で焼きました！👇
ちょっと焼きムラが出ちゃった・・・(￣▽￣;)
ウチのコンロ、五徳がデコボコで駄目なんですよ(笑)
コンロを買い替えたいけど、結構高い。
そんな話は置いといて・・・
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味はどんなでしょう！
はい、味の感想です！
率直に言いまして、大当たりでした！
僕のブログって、基本的に良い事しか書きません。
何故でしょう？
それはですね、好みに合わなかったりすると投稿しないからです！(笑)
行ったけどつまらなかった場所とか、食べたけど好みじゃ無かった等は、行った事や買ってきたこと自体書いていません！
つまり、雪松さんは凄く美味しかったんです！
当然、好みは有ると思いますけれどね(^^)
雪松さんの餃子は、どんな味だったのか？
まず、特徴的なのはニンニクの味です！
結構効いている感じです。
でも、後味がきつくない絶妙な効き加減です。
乾燥ニンニクではこうならないので、生ニンニクだとは思うのですが、もしかしたら何かに漬け込んでいるのかも知れません。
とにかく、絶妙なバランス。
皮も、弾力があるけれど軟らかくて食べやすい。
餃子が冷めてきても、硬くならない。
これって、なかなか無いですよ！
味全体を伝えるのって結構難しいと思うんですが、食べてすぐに感じた事があります。
凄く抽象的な表現になりますが、“懐かしい味”って思いました。
悪い意味で言って居るのではないので、雪松ファンの方がいらしたら怒らないで欲しいのですが・・・
昔のラーメン屋さんの餃子って、こういう味だった！
っていうのが、率直な感想です。
餃子を食べたい時に食べたい餃子！(笑)
つまり、間違いない餃子です！
でも、ニンニクは何か手を加えてますね、きっと・・・
ニンニクがポイントの餃子ですよ！
口が餃子になっている方、雪松さんの餃子はお薦めですよ！
