茨城県古河市にある餃子屋、『丸満』さんの餃子3種類を食べ比べ！
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僕のブログに度々登場する『餃子の丸満』さん。
美味しくて美味しくて、大好きなんです(^^)
ほぼ通販で購入して自宅で焼くんですが、時々お店に行ったりもします。
数年に1回とかのペースですが💦
お店に行ってメニューを見ると、焼き餃子以外にも色々とあります。
餃子のタレも数種類用意されています。
僕は焼き餃子オンリーで、タレも酢醤油にラー油と一味一筋です。
とにかく、丸満さんの焼き餃子が好き！
なんですが、ある日奥さんが丸満さんの《餃子さんセット》なる物を通販で注文しました。
前にも書いた事があるんですが、僕が丸満の餃子を大好きな事を知っている奥さんは時々通販で購入してくれます。
大体、誕生日とかバレンタインとかのイベントの時。
なんですが、僕の奥さんは丸満の焼き餃子が苦手です(笑)
だから、僕が丸満の餃子を食べる時は奥さんは別メニューとなります。
それを回避するべく焼き餃子以外の物を注文してみた模様です。
でも、結局焼き餃子は食べないから別メニューは変わらないと思うんですが・・・
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餃子さんセット
名前の由来を聞いた訳では無いんですが・・・
焼き餃子・水餃子・ほんとんの3種類の餃子セットと、“餃子さん”の呼び名を掛けたのではないかと・・・
焼き餃子に関しては、以前“丸満の餃子はちょー美味い餃子です！”でガッツリ書かせて頂いたので、宜しければそちらをお読みください。m(__)m
で、上の画像は“丸満ミニ餃子”と“水餃子”。
調理方法はこちら👇
あともう1つ。👇
“ほんとん”と言うそうです。
こちらは餃子ではないかな？
ワンタンみたいな感じでしょうか・・・
丸満ミニ餃子
基本的な調理方法は、一般的な焼き餃子と同じ感じです。
説明書きにある“お湯を捨てる”部分は、普通の餃子の調理の際でも「上手に焼けない！」という方にはお勧めの調理方法です。
但し、キチンと中まで火を通した後が前提です。
ミニ餃子はこんな形です。
焼き餃子とは全く違う形！
焼き上がりはこんな感じでした。
この餃子はお店で食べたことが無いので、焼き上がりと食べた時の食感がこれで良いのかが分かりませんが、皮はしっかりしていて焼き面はカリカリしていました。
中身の具は焼き餃子と同じな気がするんですが、皮は同じものでは無いように感じてしまいました。
違っていたらごめんなさい💦
因みに、丸満さんのサイトには「丸満の味をそのままに、サイズを小さくし・・・」とあります！
正直に言うと、焼き餃子の方がミニ餃子より僕はやっぱり好きでした！
仮に具や皮がまったく同じ物だとしても、形やサイズの違いで空気の入り方や食感が違うんですよねぇ。
でも、サイズ的に食べ易いし好みの問題だと思います。
水餃子
水餃子とは、茹で餃子ですね！
餃子の基本形です。
本当は、もっと大きな鍋で餃子が踊る様に茹でた方が良いと思うんですが💦
水餃子の場合、沸騰したお湯へ餃子を入れても鍋の底に皮がくっついちゃうんです。
説明書きの通りに、餃子が浮くまでかき混ぜるのは勿論ですが、家庭の火力は弱いので出来るだけ大きなお鍋で茹でるのもポイントです。
それでも出来上がり！
詰め込み過ぎだっちゅーの！(笑)
湯気で曇った画像で、熱々加減が伝わると思います！
特にネギを乗せるでもなく、このままポン酢で頂きました。
美味しかったです！
多分、中国の方が食べても違和感ないと思われます。
皮が厚くてもちもちしていて、僕好みの味でした！😋
ほんとん
そもそも“ほんとん”とは何ぞや？？？
どうやら“わんたん”のようです。
見た目通りでした！(笑)
丸満さんのサイトには、「上質な肉を3度挽き・・・」とあります。
僕は、自分で餃子を作る時は豚肉を2度挽きして牛肉を粗挽きして合わせるんですが、3度挽きって言うのは初めて聞きました。
例によって小さな鍋！(笑)
これは悪い例ですからねぇ！💦
3つを同時に作ったので、鍋が・・・
そして・・・
茹で過ぎた・・・( ;∀;)
雑な盛り付けでごめんなさいm(__)m
ネギだけ振ってみました！
茹で過ぎて、ただでさえ繊細な皮がデロデロになってしまいました(￣▽￣;)
これは、ほんとんに責任は御座いません・・・
僕の責任ですm(__)m
3度挽きのお肉は、当然食感が良くてねっとりというかもっちりというか、粘りのある食感が良かったです！
美味しいワンタンでした！(^^)
スープが旨いの！
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一番美味しいのはどの餃子？
初めて、丸満さんの各種餃子を食べてみました。
気になるのは、「どの餃子が一番美味しいのか！！！」ですよね？(笑)
はい。
それぞれの好みだと思います・・・(￣▽￣;)
それぞれに美味しい！
が、しかし！
好みと言うならば、「お前の好みはどれなんだ！」との声が聞こえてきそうなので・・・
焼き餃子です！(キッパリ)
今日のブログには出ていませーん！
スイマセン(^^;)
でも、今日ご紹介の3つの中からと言うならば・・・
ジャカジャカジャカジャカ・・・
ドンッ！
『水餃子』でーす！
焼き餃子を入れると4種類になる訳ですが。
色々な味を食べ比べてみるのは楽しい物です。
焼き餃子が苦手な方でも“ほんとん”にハマるかも知れないし、皆さんも食べ比べてみては如何でしょうか？
因みに、丸満の焼き餃子が苦手なウチの奥さんは、“水餃子”が気に入ったみたいですよ！
では！m(__)m
